Буду делать таг
Отсортированные яблоки вымыть, нарезать на кусочки и пропустить через мясорубку или другую дробилку. Решетка мясорубки должна быть крупной, так как мелкий жмых плохо отдает жидкость. Полученный жмых положить в емкость (можно в большую бутыль с широким горлом, заполняя ее на две трети), добавить сахар (100-150 г на 1 кг жмыха), обвязать верх емкости марлей и поставить в теплое место. Через 2-4 дня жмых всплывает на поверхность, а сок собирается в нижней части. Его надо отцедить, а жмых отжать. К полученному соку добавить сахар (100-150 г на 1 л сока), емкость (теперь уже лучше бутыль) закрыть водным затвором (крышка с отверстием, в которое вставлена трубка для отвода образовывающегося воздуха. Второй конец трубки опускают в небольшую банку с водой) и поставить сок на 15-20 дней для дображивания. Когда брожение закончится, сок сливают с помощью сифона и расфасовывают в бутылки или банки, которые немедленно закупоривают.
Отсортированные яблоки вымыть, нарезать на кусочки и пропустить через мясорубку или другую дробилку. Решетка мясорубки должна быть крупной, так как мелкий жмых плохо отдает жидкость. Полученный жмых положить в емкость (можно в большую бутыль с широким горлом, заполняя ее на две трети), добавить сахар (100-150 г на 1 кг жмыха), обвязать верх емкости марлей и поставить в теплое место. Через 2-4 дня жмых всплывает на поверхность, а сок собирается в нижней части. Его надо отцедить, а жмых отжать. К полученному соку добавить сахар (100-150 г на 1 л сока), емкость (теперь уже лучше бутыль) закрыть водным затвором (крышка с отверстием, в которое вставлена трубка для отвода образовывающегося воздуха. Второй конец трубки опускают в небольшую банку с водой) и поставить сок на 15-20 дней для дображивания. Когда брожение закончится, сок сливают с помощью сифона и расфасовывают в бутылки или банки, которые немедленно закупоривают.
Добрый вечер всем посетителям форума!
Хотела бы поделиться информацией, связанной с подделкой вина.
Очень жаль, что наше государство так халатно относится к рынку поддельного вина. Я уже неоднократно покупала в магазинах такие вина.
Уже нет сил молчать. Те, кто покупает вина за границей - в странах, где произростает виноградная лоза, и цена за бутылку в разы меньше - меня, наверняка, поймут.
Сегодня - 03.12.2011 г. - купила в сети магазинов Отдохни (адрес: г. Москва, ул. Медиков, д.12, Магазин № 311) бутылку красного сухого вина следующего наименования: Chateau La Rose Gadis, Бордо, Франция, 2009 г., заявленный сорт винограда Мерло, дата розлива 01.07.2011, по цене 439 рублей за бутылку. После того, как открыла бутылку и налила вино в бокал - запах спирта, а аромат вина совсем слабый. Сделала подручный тест с пищевой содой - вино выпало в серый осадок и почернело, аромата вина совсем не стало, появился неприятный запах, похожий на запах машинного масла.
Вечер был испорчен. А так хотелось насладиться бокалом красного сухого вина.
Как же быть нам, русским? Как же не быть обманутыми?
Инна
Хотела бы поделиться информацией, связанной с подделкой вина.
Очень жаль, что наше государство так халатно относится к рынку поддельного вина. Я уже неоднократно покупала в магазинах такие вина.
Уже нет сил молчать. Те, кто покупает вина за границей - в странах, где произростает виноградная лоза, и цена за бутылку в разы меньше - меня, наверняка, поймут.
Сегодня - 03.12.2011 г. - купила в сети магазинов Отдохни (адрес: г. Москва, ул. Медиков, д.12, Магазин № 311) бутылку красного сухого вина следующего наименования: Chateau La Rose Gadis, Бордо, Франция, 2009 г., заявленный сорт винограда Мерло, дата розлива 01.07.2011, по цене 439 рублей за бутылку. После того, как открыла бутылку и налила вино в бокал - запах спирта, а аромат вина совсем слабый. Сделала подручный тест с пищевой содой - вино выпало в серый осадок и почернело, аромата вина совсем не стало, появился неприятный запах, похожий на запах машинного масла.
Вечер был испорчен. А так хотелось насладиться бокалом красного сухого вина.
Как же быть нам, русским? Как же не быть обманутыми?
Инна











