Все страницы:

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 Посмотреть всю тему
Время: 16.06.2023 02:50
Автор: Gootar

Тема: Re: Валька! Шашлыки! Пятое!
>Дрилдо, да хоть на 3 косаря закупи индихрентов, всё равно выглядит как суп из семи залуп.
Заткнись и жри. Вкусно и точка.

     
Время: 16.06.2023 02:55
Автор: Gootar

Тема: Re: Валька! Шашлыки! Пятое!
ЛухариВиайпи
     
Время: 16.06.2023 02:55
Автор: Gootar

Тема: Re: Валька! Шашлыки! Пятое!
ЛухариВиайпи
505.jpg
     
Время: 16.06.2023 02:58
Автор: Дрилдо

Тема: Re: Валька! Шашлыки! Пятое!
>>Дрилдо, да хоть на 3 косаря закупи индихрентов, всё равно выглядит как суп из семи залуп.
>Заткнись и жри. Вкусно и точка.
Да жрёт он, просто понтуется, позёр.


>Время: 16.06.2023 02:55
Голубики, сливок, ванили и корицы добавь.
И бейлиса, бейлиса, бль...

     
Время: 16.06.2023 07:46
Автор: R?voIt

Тема: Re: Валька! Шашлыки! Пятое!
>И бейлиса, бейлиса, бль...
##итa для сладеньких.

     
Время: 16.06.2023 08:22
Автор: Карасьман

Тема: Re: Валька! Шашлыки! Пятое!
>Карасьман, вот полюбуйся. Из ваших.

Я этого гоя не знаю, чёрт какой-то. Ты давай тут заканчивай с антисемитизмом, пёс :ar4:

А картошку я на сале жарю. И никакого нагрева не сбавлять. Иначе каша будет.

     
Время: 16.06.2023 08:30
Автор: Дрилдо

Тема: Re: Валька! Шашлыки! Пятое!
>А картошку я на сале жарю.
как себя аминотрансферазы чувствуют?
>И никакого нагрева не сбавлять. Иначе каша будет.
И чтобы брызгало на всю кухню вокруг плиты :agree:

     
Время: 16.06.2023 09:47
Автор: R?voIt

Тема: Re: Валька! Шашлыки! Пятое!
Карасьман, со шкварками заибок.
А этого не слушай, видел я как он картошку жарил, всё заборт летит, когда мешал.
Кстати, купил сетку от брызгов. Использую когда мясо жарю.

     
Время: 16.06.2023 09:56
Автор: Дрилдо

Тема: Re: Валька! Шашлыки! Пятое!
>Кстати, купил сетку от брызгов.
Это для педков.
Кстати, в чём картошку харишь? Выбираешь сорта, масло подбираешь?

     
Время: 16.06.2023 14:40
Автор: Nicitosic

Тема: Re: Валька! Шашлыки! Пятое!
Мясо с клубникой,ну дебил же,оно и понятно
     
Время: 16.06.2023 14:56
Автор: Дрилдо

Тема: Re: Валька! Шашлыки! Пятое!
Гутар пельмени со сгущенкой и шоколадом ест... он может.
     
Время: 16.06.2023 18:17
Автор: R?voIt

Тема: Re: Валька! Шашлыки! Пятое!
>>Кстати, купил сетку от брызгов.
>Это для педков.
>Кстати, в чём картошку харишь? Выбираешь сорта, масло подбираешь?
В чайнике конечно, не в самоваре же...в 21ом веке-то.
Только крышку не закрывать, а то отключаться будет и почаще подбрасывать, чтоб не пригорало.
Сорт картошки особо не важен.
В идеале конечно же Лейс или Московская картошка.

Окрошку сварил.

20230616_181848.jpg
     
Время: 16.06.2023 18:30
Автор: Дрилдо

Тема: Re: Валька! Шашлыки! Пятое!
>Окрошку сварил.
У меня поклонница одна делает на кильке, сметане и квасе домашнем.
Окрошку её не пробывал, поклоннице не присовывал. Не привлекает сексуально.
Блины у неё знатные очень, да... их бы уминал до упаду. Вот блины - да, секси.

     
Время: 16.06.2023 18:43
Автор: Nicitosic

Тема: Re: Валька! Шашлыки! Пятое!
У меня поклонница

Алёш,это та,что на пляжном фото справа стоит?

     
Время: 16.06.2023 18:58
Автор: R?voIt

Тема: Re: Валька! Шашлыки! Пятое!
>поклонница одна делает на кильке, сметане и квасе домашнем
Не удивительно, раз она твоя поклонница :yak:

     
Время: 16.06.2023 19:02
Автор: R?voIt

Тема: Re: Валька! Шашлыки! Пятое!
Килька-то пряного посола или из братской могилы? :psyan:
     
Время: 16.06.2023 19:17
Автор: Дрилдо

Тема: Re: Валька! Шашлыки! Пятое!
>Килька-то пряного посола или из братской могилы?
Не уточнял... окрошку на кильке.... хм....я по классике обычно... такое не пробовал)))

     
Время: 16.06.2023 20:00
Автор: R?voIt

Тема: Re: Валька! Шашлыки! Пятое!
В своё время, когда учился окрошку делать. Читал рецепт по-астрахански. Там помимо всего прочего вобла и пиво. Представил себе какие это помои. :скфян:

Я без мяса делаю. Сегодня захотелось на кефире 1% и хрена бахнул чучуть из баночки.

     
Время: 16.06.2023 20:59
Автор: R?voIt

Тема: Re: Валька! Шашлыки! Пятое!
Gootar, вспомнил случай, когда проходил практику в ресте на китай-городе. Название не помню. Там открытая кухня с мангалом.

Владелец реста АрмянБорисыч попросил через бармена приготовить что-нибудь покушать на своё усмотрение повара таджика. Тот ему сбацал вермишель с жареной картошкой.
Шеф где то в зале был с кем то что то перетирал. Бармен потом приходит с этой тарелкой и начинает отчитывать повара, как тот мог до такого додуматься сочитать не сочитаемое. А тот тупо смотрит и не понимает претензий.
Я потом и на работе видел такое блюдо. Мангальщик тоже сам себе такое делал.
У них это нормально. :4:

     
Время: 16.06.2023 20:59
Автор: Хатуль Мадан

Тема: Re: Валька! Шашлыки! Пятое!
>не пробывал

Опять троллишь, дескать? :boyan: Да, верю, конечно, верю.


>Я без мяса делаю.

"Пробывал" с говядиной постной делать, с куриной грудкой, с индюшиной грудкой. Всё не то, все эти мясы проигрывают "Докторской" или "Молочной" в окрошке. :4: А вот вариант оливьешки с копчёной куриной грудкой и свежим огурцом вместо квашеного понравился.

     
Время: 16.06.2023 21:01
Автор: R?voIt

Тема: Re: Валька! Шашлыки! Пятое!
>тарелкой и начинает отчитывать повара, как тот мог до такого додуматься сочитать не сочитаемое
И почему он это всё должен выслушивать от начальства.
Собсно он поэтому и напрягся. Так то он угарный и весёлый парень.

     
Время: 16.06.2023 21:06
Автор: R?voIt

Тема: Re: Валька! Шашлыки! Пятое!
>" или "Молочной" в окрошке. А вот вариант оливьешки с копчёной куриной грудкой
Туда любые копчёности хорошо. Если говяды нема, она стоит как чугунный мост, я её и так съем, а не переводить вкуснятину на дешманский салат.
Свежий или бочковой огурец тоже по настроению. Я люблю поразному.
Тока со свежим огурцом срок хранения уменьшается до суток. Тогда надо отдельно хранить в заготовке или каждый раз подрезать.

Я заибался есть тот оливье из супницы с золотой каёмочкой :якуб:

     
Время: 16.06.2023 21:08
Автор: R?voIt

Тема: Re: Валька! Шашлыки! Пятое!
И да. На оливье и рассольник только бочковые пересоленые огурцы. Тот самый советский вкус. Свои огурцы не то.
Маринованые мои хороши в винегрете были.

     
Время: 16.06.2023 21:12
Автор: Хатуль Мадан

Тема: Re: Валька! Шашлыки! Пятое!
>Я заибался есть тот оливье из супницы с золотой каёмочкой

Я её помню в детстве в качестве хлебницы. Там трещина на дне была, что ли.

     
Время: 16.06.2023 21:36
Автор: R?voIt

Тема: Re: Валька! Шашлыки! Пятое!
>хлебницы. Там трещина на дне была, что ли.
Хм, там дно мощное, скорее разлетится вся, но днище останется.


А вот в салате ташкент говядина варёная будет отлично играть, там мало ингридиентов и она не потеряется. Ниразу не делал, но пробовал в халяльной, когда зашитый был. Годное месиво.

     
Время: 16.06.2023 21:41
Автор: R?voIt

Тема: Re: Валька! Шашлыки! Пятое!
Бараний шашлык из корейки не понравился. С кровякой у косточки и крупной солью посыпали перед подачей. Мы потом с Катткой через официанта передавали, чтоб шашл был полной прожарки и не солить вообще.
Я лучше соус досолю и будет заибок.

Мангальщик пересушить боялся по ходу. Мясо то из мороза поди.

     
Время: 16.06.2023 22:15
Автор: Хатуль Мадан

Тема: Re: Валька! Шашлыки! Пятое!
RеvoIt, я люблю просто варёную говядину с овощами. Может, ещё варёную картошку на сливочном масле поджарить. Мне как-то такая картошка больше стала заходить, чем сырая жареная.
А в бульоне потом макароны сварить. Годный дошик получается.

     
Время: 16.06.2023 22:28
Автор: R?voIt

Тема: Re: Валька! Шашлыки! Пятое!
Хатуль Мадан, всё так. Жареную картошку не так просто жарить. Захочешь, научишься. Да я и жареное последнее время чот не особо, втдимо организм сам подсказывает, что ему надо. Яишницу делал месяц назад наверное, обжарив отварную картоху. Въибал себе мощный завтрак, чтоб день быть свободным. А мог бы стакан :якуб:
Я обжирался говядой В Иордании, там ахуительная была кухня, ну кроме супов.
И там долго продолжается и завтрак и обед и ужин до 23 00, два раза успевал поужинать, в семь и в десять. Не привязан ко времени. А тупая Каттка хавала сырую капусту и курицу.
Смысл был ехать ей за тыщу вёрст.
Ну я больше к обрезанным не ногой.
Стоит повар смотрящий за залом и пердит, а я еду себе накладываю.
Вот такая культура у них :якуб и семь;:

     
Время: 16.06.2023 22:33
Автор: Хатуль Мадан

Тема: Re: Валька! Шашлыки! Пятое!
RеvoIt, не учи отца. Я картоху жарить умею. У меня и специальная сковорода чугунная для этого есть. На ней хорошо картоха и рыба получаются, до румяной хрустящей корочки. Секрет там простой — не трогай, #####, картоху, расслабься, она сама пожарится. Вот жена любительница постоянно в сковородке лопаткой ёрзать, это смерть для хорошей картохи.
     
Время: 16.06.2023 23:35
Автор: Gootar

Тема: Re: Валька! Шашлыки! Пятое!
>Gootar, вспомнил случай, когда проходил практику в ресте на китай-городе. Название не помню. Там открытая кухня с мангалом.
>Владелец реста АрмянБорисыч попросил через бармена приготовить что-нибудь покушать на своё усмотрение повара таджика. Тот ему сбацал вермишель с жареной картошкой.
>Шеф где то в зале был с кем то что то перетирал. Бармен потом приходит с этой тарелкой и начинает отчитывать повара, как тот мог до такого додуматься сочитать не сочитаемое. А тот тупо смотрит и не понимает претензий.
>Я потом и на работе видел такое блюдо. Мангальщик тоже сам себе такое делал.
>У них это нормально.
RеvoIt,
Это по своей сути те же пирожки с картошкой в виде Икеи. Не лухаривиапи, да и Х у е с о с и к. не вывезет. Его деда в столовке "крестов" так не столовали и все чаем запивалось.
А нынче и вовсе в той дернвне все вино из одуванчиков.

     
Время: 16.06.2023 23:49
Автор: R?voIt

Тема: Re: Валька! Шашлыки! Пятое!
Хатуль Мадан, ты на газу готовишь? Могу тебе чугунную биол прислать. Мне на керамике не алё её косегарить. Жарил, но плевался. И тяжёлая она, подкидывать не реально.
     
Время: 16.06.2023 23:53
Автор: R?voIt

Тема: Re: Валька! Шашлыки! Пятое!
>Это по своей сути те же пирожки с картошкой в виде
Аот никогда не понимал пирожки с картошкой. Всё сухое, аж в горло не лезет.
Лучше никак, чем так.

Последний раз угощали меня хот-догом из картошки в иорданском кпз.
Патрульный принёс и на запивку спрайт. Вместе со мной сидели перекусывали. А мне кусок в горло не лез на отходниках.
Но за внимание им респект.
Нашего Путина они уважают.

     
Время: 16.06.2023 23:55
Автор: R?voIt

Тема: Re: Валька! Шашлыки! Пятое!
>RеvoIt, не учи отца.
Да Господь с тобой. Ты ещё всеми нами покомандуешь. :агри.

     
Время: 16.06.2023 23:58
Автор: R?voIt

Тема: Re: Валька! Шашлыки! Пятое!
>Вот жена любительница постоянно в сковородке лопаткой ёрзать, это смерть для хорошей картохи.

А покажи ей чирий на спине, так она в позе кобры будет хотеть выдавить его. Попробуй увернуться.

     
Время: 17.06.2023 00:38
Автор: Хатуль Мадан

Тема: Re: Валька! Шашлыки! Пятое!
>Хатуль Мадан, ты на газу готовишь? Могу тебе чугунную биол прислать. Мне на керамике не алё её косегарить. Жарил, но плевался. И тяжёлая она, подкидывать не реально.

На газу. Панель "Гефест" с хорошей такой чугунной решеткой. Ну их нафиг эти индуктивные панели, боишься взбзднуть лишний раз.
А чугунную посуду надо обрабатывать прежде чем плеваться. Не солью и подсолнечным маслом, как в тп-бложиках пишут, а несколькими слоями льняного масла при высокой температуре (в духовке каждый слой где-то часа два на самой высокой температуре выдерживается). Тогда реально плёнка хорошая образуется, которой хрен что сделается.

     
Время: 17.06.2023 00:39
Автор: Хатуль Мадан

Тема: Re: Валька! Шашлыки! Пятое!
>индуктивные панели

Это рассуждения индуктивные, а панели — индукционные. :moral:

     
Время: 17.06.2023 00:48
Автор: R?voIt

Тема: Re: Валька! Шашлыки! Пятое!
Хатуль Мадан, керамика и индукция две разные вещи.
У меня керамика с 96года.
Я к тому, что чугун на ней заустанешь разогревать.
Индукция чугун ваще не берёт, там по другому принципу всё работает.
Иногда даже на посуде пишут, не для индукции.

Где практику проходил, там были индукции. Классно и удобно. Резко нагревается и сразу остывает. Очень удобно регулировать нагрев.

     
Время: 17.06.2023 00:52
Автор: R?voIt

Тема: Re: Валька! Шашлыки! Пятое!
Могу ошибаться какоц метал рпботает с индукцией. Я на них работал только на практике.
В кабаках были обычные плиты 24на7 горячие.

     
Время: 17.06.2023 00:54
Автор: R?voIt

Тема: Re: Валька! Шашлыки! Пятое!
Нержавейка точно работает. Про алюминь надо читать.
Я не интересовался за ненадобностью.

     
Время: 17.06.2023 00:58
Автор: R?voIt

Тема: Re: Валька! Шашлыки! Пятое!
>А чугунную посуду надо обрабатывать прежде чем плеваться. Не солью и подсолнечным маслом, как в тп-бложиках пишут, а несколькими слоями льняного масла при высокой температуре (в духовке каждый слой где-то часа два на самой высокой температуре выдерживается). Тогда реально плёнка хорошая образуется, которой хрен что сделается.
Аот я и говорю. Давай тебе почтой России перешлю и наслаждайся этой еболой.
Подарок же.

     
Все страницы:
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16
 
В этот форум могут писать только зарегистрированные пользователи!